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  Catarata de Gocta, Amazonas VISITAR La Catarata de Gocta es una  impresionante caída de agua de 771 metros  que está rodeado de exuberante vegetación, encanto y misticismo. Es la  tercera catarata más alta de Perú y el decimoquinto más alto del mundo . Está ubicado en las cercanías de los poblados de Cocachimba o San Pablo. También es conocido, por los lugareños, como La Chorrera. El impresionante salto de agua tiene dos niveles, el primero de 231 metros y el segundo de 540 metros, haciendo un total de 771 metros. En el trayecto a la catarata se puede observar 22 cataratas, especies de flora y fauna, entre las que destacan: el gallito de las rocas, el colibrí cola de espátula, el tucán andino y el oso de anteojos. Y  es un destino turístico recomendado para los aventureros que aman el trekking y desean conectarse con la naturaleza . Para llegar a la piscina de la catarata es necesario caminar, por el extenso bosque de neblina que lo rodea, durante seis horas (...

  Camino Inca, Cusco VISITAR El Camino Inca a Machu Picchu  es una de las rutas de trekking más hermosas y concurridas de América y del mundo . Forma parte de la red del Qhapaq Ñan, la antigua red vial de los incas que medía más de 20000 km y se extendía a lo largo y ancho del Tahuantinsuyo. Actualmente, la ruta de trekking empieza en el kilómetro 82, de la línea férrea Cusco – Machu Picchu, y tiene un recorrido de 43 km que se recorren en 4 días. A lo largo del Camino Inca están ubicados impresionantes paisajes naturales (cumbres nevados, valles, arroyos, bosques…) y numerosos complejos arqueológicos ( Llactapata, Runkurakay, Saycamarca, Phuyupatamarca y Wiñaywayna ). Del mismo modo, en la ruta también se pueden apreciar variados ecosistemas, diversas variedades de orquídeas y aves multicolores. El destino final del Camino Inca es la ciudad inca de Machu Picchu. Pero, antes de arribar a la ciudad inca, se hace una parada en  Inti Punku , lugar desde donde podrás apreciar...

  Valle Sagrado de los Incas, Cusco VISITAR Es un extenso  valle de clima templado que se extiende a ambos lados del río Urubamba . Se caracteriza por su clima templado y por sus fértiles tierras dónde se produce el mejor maíz del mundo y muchas especies de hortalizas. En las inmediaciones del  Valle Sagrado  de los Incas están ubicados los principales complejos arqueológicos de la ciudad de Cusco:  Pisac, Ollantaytambo, Moray, Salineras y Chinchero . Asimismo, aquí están ubicados los pueblos tradicionales más importantes de Cusco (Pisac, Maras, Ollantaytambo y Chinchero), donde aún se conservan y practican el legado cultural de los incas. El Valle Sagrado de los Incas es un  sitio ideal para descansar y degustar la rica gastronomía cuzqueña , pues aquí están ubicados los restaurantes y hoteles turísticos más importantes de Cusco. También es un  sitio de paso obligado para quienes viajan a Machu Picchu , porque acoge a dos estaciones de trenes: Ollanta...

  Lagunas de Llanganuco, Áncash VISITAR Las lagunas Llanganuco  son dos espejos de aguas de color turquesa y celeste . Están ubicados en un estrecho valle glaciar del Parque Nacional de Huascarán, entre los Nevados Huascarán (6768 msnm) y Huandoy (6160 msnm), en Yungay – Áncash. Es uno de los destinos naturales más importantes de la sierra peruana. Llanganuco está conformado por dos lagunas: Chinancocha (laguna hembra) y Orconcocha (laguna macho). Sus aguas son producto del deshielo de los nevados Huascarán, Huandoy, Yanapaccha, Pisco y Chopicalqui. La laguna Chinancocha tiene 1450 metros de longitud, 393 metros de ancho y 28 metros de profundidad. Sus aguas tienen una coloración turquesa y está rodeado de variada biodiversidad. Y es la laguna más visitada. En cambio, la laguna Orconcocha tiene 910 metros de longitud, 368 metros de ancho y 7 metros de profundidad. Está rodeada de abundante flora y fauna silvestre, y por ello está prohibida la navegación en sus aguas de color c...

  Parque Nacional del Huascarán, Áncash VISITAR Es un  espacio natural que protege las formaciones geológicas, nevados, lagunas, flora, fauna y los variados ecosistemas de la cordillera Blanca , la cordillera tropical más extensa del mundo. El año 1985 fue declarado Patrimonio Natural de la Humanidad. El Parque Nacional del Huascarán sobresale por su belleza paisajística, sus innumerables picos nevados que se alzan por encima de los 6000 msnm. Entre las zonas turísticas más increíbles, que no puedes dejar de visitar en este Parque Nacional, se encuentran:  el nevado de Huascarán (6768 msnm), el nevado Alpamayo (5947 msnm), la laguna Llanganuco y la laguna 69 . Por otro lado, el Parque Nacional del Huascarán también es una  importante ruta de turismo de aventura  donde podrás hacer trekking, escalada de hielo y roca, ciclismo de montaña. Pues, acoge 25 circuitos y 102 lugares de escalada en roca y hielo. Además, en este importante destino turístico también podrás...

  Parque Nacional de Manu, Madre de Dios VISITAR El Parque Nacional de Manu es un  área natural protegida con la mayor diversidad de reptiles, anfibios, mariposas diurnas y aves de todo el planeta . Es Patrimonio Natural de la Humanidad. Es una de las mayores reservas de biosfera en el Mundo. Y fue creado con el fin de catalogar, preservar y dará conocer a la humanidad la herencia natural y cultural de la selva amazónica. En la Reserva Nacional del Manu se encuentra la mayor diversidad biológica del planeta . Además, es el hogar de numerosos grupos étnicos: Kugapakori, Nahua, Matsiguenga, Harakmbut, Yine y algunos grupos étnicos que viven en aislamiento voluntario. Este entorno natural que abarca la sabana amazónica de la selva baja y los bosques nublados de la selva alta es un  sitio turístico ideal para: caminar en la selva virgen, observar abundante flora y fauna en su estado natural, escuchar el gran abanico de sonidos de la naturaleza, conectarte con el entorno natur...

  Lago Titicaca, Puno VISITAR El lago Titicaca es el  lago navegable más alto del mundo . Es una de las mayores reservas de agua dulce en América del Sur. Está ubicado en la meseta del Collao, entre Perú y Bolivia. Tiene una extensión de 8562 km² y una profundidad de 281 metros. Y según la mitología andina, de las frías y diáfanas aguas de este lago emergieron los fundadores del gran imperio inca. En los alrededores de este hermoso lago se desarrollaron las culturas pre incas: Tiahuanaco y Pucará. Y actualmente, muchas costumbres y tradiciones de estos pueblos aborígenes aún perviven en la población local que habita las numerosas islas que se encuentran dentro del lago Titicaca. Los  centros turísticos más bonitos que podrás visitar dentro del lago Titicaca y en sus alrededores, son: las Islas flotantes de los Uros (hechos a base de totora), la Isla Amantaní, la Isla Taquile y las Chullpas de Sillustani . Y entre las actividades turísticas más recomendadas que podrás disf...

  Caral, Lima VISITAR l El  sitio arqueológico de Caral es considerado la ciudad más antigua de Perú . Es un complejo de edificaciones que pertenece a la civilización Caral, una de las civilizaciones más antiguas del mundo, de aproximadamente 5000 años de antigüedad. La ciudad sagrada de Caral está ubicada sobre una terraza natural, en el valle de Supe. Fue construido con piedra, barro y madera.  La ciudad está organizada en anfiteatros, seis pirámides, templos y numerosas edificaciones con fines de vivienda . Durante tu viaje por Perú, Caral deberá ser el primer atractivo turístico a visitar. Pues,  aquí se forjaron muchas de las técnicas y tecnologías que fueron perfeccionados por las culturas pre incas e incas . Por poner un ejemplo, el quipu más antiguo fue encontrado aquí. De igual modo, muchos instrumentos de pesca y agricultura, y 32 flautas hechas con huesos de cóndor y pelícanos. Ubicación: Valle de Supe, provincia de Barranca, a 182 km al norte de Lima.

  Reserva Nacional de Paracas e Islas Ballestas, Ica Es un  importante destino turístico, que está ubicado en la costa de Paracas , donde podrás disfrutar de turismo de playa, actividades de aventura, observación de aves y actividades recreativas; ya sea en pareja o en familia. Tanto a la Reserva Nacional de Paracas y a las Islas Ballestas se puede ir en cualquier mes del año. Ubicación: provincia de Pisco, región Ica. A 263 km al sur de Lima Reserva Nacional de Paracas VISITAR Reserva Nacional de Paracas Es una  zona protegida donde se conserva los ecosistemas marinos (fauna marina y aves guaneras) de las frías aguas de la corriente de Humboldt , en el océano Pacífico. También protege los lugares de descanso y alimentación de las aves migratorias. Dentro de la reserva están ubicados importantes atracciones turísticas, como: el famoso geoglifo Candelabro de Paracas, el museo de sitio Julio C. Tello, Lagunillas, algunas formaciones rocosas y muchas hermosas playas.

  Kuelap, Amazonas VISITAR Es una  ciudadela pre inca amurallada con bloques de piedras . Fue construido por la cultura Chachapoyas (800 d. C. al 1470 d. C.), pero posteriormente fue ocupado por los incas. Está ubicado sobre la cima de la colina Barreta, en los Andes nororientales del Perú, en la región Amazonas. La ciudadela tiene una muralla de piedras de 20 metros de altura y cuenta con tres puertas de ingreso.  En el interior de la ciudad se encuentran recintos de índole administrativa, religioso, espacios ceremoniales y de residencia permanente, que están distribuidos en diferentes niveles . La mayoría de estas edificaciones de piedra tienen formas circulares con frisos en forma de rombos y zigzag. Por su impresionante arquitectónica, el maravilloso paisaje que lo rodea, y por ser el único atractivo turístico de Perú al que se puede llegar en teleférico: el centro arqueológico de Kuelap es otro de los destinos turísticos más visitados de Perú. Ubicación: en...

  Líneas de Nazca, Ica VISITAR Las Líneas de Nazca son un  grupo de antiguos geoglifos grabados en la arena del desierto. Están ubicados en el Valle de Nazca, Valle de Palpa y en el desierto de Jumana . Estos enigmáticos geoglifos fueron creados por los hombres de la Cultura Nazca (200 a. C. – 700 d. C.) y se extienden sobre una superficie de 450 km². El tamaño de los geoglifos oscila entre 50 y 300 metros y tienen variadas formas: figuras geométricas, zoomorfas, fitomorfas y antropomorfas. Y entre las líneas y geoglifos más famosos podemos mencionar: colibrí, mono, pájaro fragata, pájaro gigante, araña. Para la mayoría de estudiosos, las Líneas de Nazca fueron un  enorme calendario astronómico o un lugar de culto al agua . La mejor forma de visitar las Líneas de Nazca es haciendo un sobrevuelo. Para ello, lo ideal es tomar un vuelo en avioneta, desde Pisco o Paracas. Ubicación: en la provincia de Nazca, región Ica. A 450 kilómetros de Lima, al sur de Perú.

  Choquequirao, Cusco Choquequirao El  Parque Arqueológico de Choquequirao  es otro de los mejores destinos turísticos de Perú. Por ello, el año 2017 fue declarado como una de las mejores rutas de trekking del mundo. La ciudad inca de Choquequirao está ubicado entre las estribaciones que forman el gran Cañón del Apurímac y el nevado de Salkantay. Las ruinas incas de Choquequirao es considerado como  el último refugio inca, porque aquí se refugiaron los últimos incas que hicieron resistencia frente a la invasión española . Choquequirao sobresale por sus complejos de edificios, andenes, templos, fuentes de agua y zonas residenciales que están distribuidas entre las montañas . Además, tiene un parecido arquitectónico con Machu Picchu, por esta razón se le considera como la hermana sagrada de Machu Picchu. Ubicación : distrito de Santa Teresa, provincia La Convención, región Cusco. A 191 km al noreste de Cusco.

  Valle del Colca, Arequipa Valle del Colca El Valle del Colca es un  extenso valle de tierras fértiles que bordea el río Colca . También es conocido como el  Valle del Fuego . Es otro de los más importantes atractivos del  Perú ; pues aquí están ubicados el  cañón del Colca  (uno de los cañones más profundos del mundo), los  baños Termales de la Calera  y el famoso  mirador la Cruz del Cóndor,  donde podrás apreciar el vuelo de los cóndores.

  Machu Picchu, Cusco Machu Picchu, principal destino turístico de Perú El Santuario Histórico de Machu Picchu es el destino turístico más visitado de Perú y de América . Es una antigua ciudad inca que está ubicado en el corazón de los Andes peruanos. Fue construido en el siglo XV, durante la época inca. Se cree que esta ciudad sagrada fue un importante lugar de culto religioso y de descanso durante el reinado del Inca Pachacutec.

  Lugares Turísticos del Perú , vamos a viajar al sur de América, donde existe un país legendario que posee: fastuosos centros arqueológicos, mágicos sitios naturales y paisajísticos, majestuosos templos precolombinos y coloniales, ancestrales palacios pre-incas e incas, extraordinarios conventos y casonas coloniales, excelentes aguas termo-medicinales, pueblos tradicionales, milenaria cultura, exquisita gastronomía, fina textilería, variada artesanía… y la más grande cultura viva de América.

  POLLO A LA BRASA Y por último, no podíamos terminar esta lista sin mencionar uno de los platos cuyo consumo incrementa en un 12% cada vez que la selección peruana de fútbol gana un partido: el Pollo a la Brasa.  Es un plato que consiste en pollo asado al carbón a través de un sistema rotatorio que permite una cocción uniforme. Es acompañado de papas fritas y actualmente es un ícono cultural peruano. 

  TACU TACU Nuestra lista no podía estar completa sin mencionar al Tacu Tacu, plato criollo que consiste en arroz cocido, menestras y sofrito a base de ají amarillo. Los cuales se mezclan hasta obtener una masa bajo el calor de la sartén.  El Tacu Tacu es un plato que conquista más paladares alrededor del mundo. 

  AGUADITO A la lista se suma un plato que es querido por muchos, el Aguadito. El cual consiste en una sopa de pollo espesa con arroz y otros vegetales. De una coloración verde debida al uso significativo de culantro en la sopa, es consumido tradicionalmente en invierno.  En pocas palabras, el Aguadito es un plato que no puede faltar en la lista de toda persona que quiere probar lo mejor de la comida peruana. 

  TALLARINES A LA HUANCAÍNA Derivado de la papa a la huancaína, este plato es considerado como uno de los más ricos. A simple vista es un plato sencillo, ya que consiste en pasta bañada de salsa a la huancaína, la cual es preparada con queso fresco y ají amarillo, pero es justamente en el agregado de esta salsa lo que hace que la pasta o cualquier tallarín que se utilice adquiera un sabor interesante.  Usualmente es acompañado por alguna carne, lo cual solo sirve para acentuar mucho más su sabor. 

  ARROZ CON POLLO Este plato nacido en el siglo XVIII como opción al ya conocido arroz con pato de esa época, comenzó a conquistar las mesas de los peruanos y hasta el día de hoy, se puede decir que la gastronomía nacional no sería lo que es sin el Arroz con Pollo en sus filas.  Se le suele acompañar de papa a la huancaína o salsa criolla.

  PACHAMANCA Ahora vayamos a un plato milenario considerado Patrimonio Cultural de la Nación: la Pachamanca. El nombre proviene de las voces quechuas «Pacha» que significa «tierra» y «manka» que significa «olla», lo cual nos lleva a entender que su significado sería el de “Olla de Tierra” . 

  CAUSA LIMEÑA Siendo honestos, ninguna lista de comida peruana está completa sin mencionar a la ya famosa Causa Limeña. Este plato es hecho a base de papa amarilla (uno de los más de 3,000 tipos de papas que existe en el Perú) y su presentación por capas llama la atención.  Por supuesto, gracias a ese toque de limón que todo peruano conoce, el sabor de este plato de renombre conquista cocina, mesas y corazones. 

  AJÍ DE GALLINA Un plato que consiste en una crema con pechuga de gallina deshilachada y acompañada por papa cocida o arroz blanco. Cabe resaltar que siempre que este plato es servido a la mesa recibe los más grande elogios de quienes lo prueban.  

  LOMO SALTADO Ahora pasamos a un plato querido por todos los peruanos y que sin duda recomendamos a todo aquel que visita nuestro país por primera vez. Como su nombre lo indica, el lomo es saltado en sartén hasta adquirir la cocción adecuada junto un poco de vinagre y algunas especias para luego pasar a ser acompañado por papas fritas y arroz.   El Lomo Saltado es un plato cuyo origen se remonta a la llegada de los chinos-cantoneses a Perú a partir del siglo XIX, quienes terminaron de perfeccionar este plato tan exquisito que paladares de todo el mundo buscan probar apenas pisan suelo peruano. 

  CEVICHE Comenzamos la lista con el que es, posiblemente, el plato más emblemático del país. Y es que nadie se puede resistir al fresco sabor de un buen plato de ceviche. Hecho con pescados y, dependiendo del gusto, mariscos, es bañado con aliños cítricos que no hacen más que resaltar el sabor.  Definitivamente, el ceviche es uno de esos platos que una vez que lo pruebas, vas a querer repetir una y otra vez.   

Bienvenido a un viaje culinario por Perú, un país donde la gastronomía es una celebración de sabores, historia y cultura. La comida peruana es reconocida mundialmente por su diversidad y riqueza, resultado de la fusión de tradiciones indígenas con influencias españolas, africanas, asiáticas y europeas. Desde la costa hasta la sierra y la selva, cada región de Perú ofrece una variedad única de ingredientes y platos que reflejan su geografía y herencia cultural. Desde los ceviches frescos y cítricos hasta los suculentos anticuchos y los tradicionales ajíes, la comida peruana promete una experiencia gastronómica inigualable. Explora con nosotros los secretos de la cocina peruana, descubre recetas auténticas y aprende sobre los ingredientes que hacen de esta gastronomía una de las más admiradas del mundo. Prepárate para deleitar tu paladar y conocer el alma culinaria de Perú.

  Nacida en el pueblo de Samegua el 24 de setiembre de 1920, hija de Don Felipe Neri Baluarte ugarteche y de Doña María Encarnación Cornejo, ambos moqueguanos. La familia se radicó en Lima cuando Amparo contaba con 5 años de edad. Hizo sus estudios en el Colegio de María Auxiliadora del Callao. Como la muerte de su padre dejara a la familia en precaria situación, se empleó en el Ministerio de Agricultura, donde trabajó por 25 años, con tal celo, que fue elegida para desempeñar cargo de confianza, como es la Secretaría del Ministerio. Se dedicó también, a la creación poética y musical, “gracia que desde sus años adolescenciales la había favorecido”; contrajo matrimonio con el Profesor de Coros Escolares del Ministerio de Educación, Ángel Alvarado Valdez, distinguido ejecutante de Laúd, flauta y músico de fina sensibilidad con el cual ha compuesto himnos y canciones escolares. Incursionó con singular éxito en la canción criolla peruana, siendo autora de finos y delicados versos, que ...