COMIDAS TIPICAS DEL PERÚ

Bienvenido a un viaje culinario por Perú, un país donde la gastronomía es una celebración de sabores, historia y cultura. La comida peruana es reconocida mundialmente por su diversidad y riqueza, resultado de la fusión de tradiciones indígenas con influencias españolas, africanas, asiáticas y europeas.
Desde la costa hasta la sierra y la selva, cada región de Perú ofrece una variedad única de ingredientes y platos que reflejan su geografía y herencia cultural. Desde los ceviches frescos y cítricos hasta los suculentos anticuchos y los tradicionales ajíes, la comida peruana promete una experiencia gastronómica inigualable.
Explora con nosotros los secretos de la cocina peruana, descubre recetas auténticas y aprende sobre los ingredientes que hacen de esta gastronomía una de las más admiradas del mundo. Prepárate para deleitar tu paladar y conocer el alma culinaria de Perú.

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Lugares Turísticos del Perú

Lugares Turísticos del Perú , vamos a viajar al sur de América, donde existe un país legendario que posee: fastuosos centros arqueológicos, mágicos sitios naturales y paisajísticos, majestuosos templos precolombinos y coloniales, ancestrales palacios pre-incas e incas, extraordinarios conventos y casonas coloniales, excelentes aguas termo-medicinales, pueblos tradicionales, milenaria cultura, exquisita gastronomía, fina textilería, variada artesanía… y la más grande cultura viva de América.

TALLARINES A LA HUANCAÍNA Derivado de la papa a la huancaína, este plato es considerado como uno de los más ricos. A simple vista es un plato sencillo, ya que consiste en pasta bañada de salsa a la huancaína, la cual es preparada con queso fresco y ají amarillo, pero es justamente en el agregado de esta salsa lo que hace que la pasta o cualquier tallarín que se utilice adquiera un sabor interesante. Usualmente es acompañado por alguna carne, lo cual solo sirve para acentuar mucho más su sabor.

Líneas de Nazca, Ica VISITAR Las Líneas de Nazca son un grupo de antiguos geoglifos grabados en la arena del desierto. Están ubicados en el Valle de Nazca, Valle de Palpa y en el desierto de Jumana . Estos enigmáticos geoglifos fueron creados por los hombres de la Cultura Nazca (200 a. C. – 700 d. C.) y se extienden sobre una superficie de 450 km². El tamaño de los geoglifos oscila entre 50 y 300 metros y tienen variadas formas: figuras geométricas, zoomorfas, fitomorfas y antropomorfas. Y entre las líneas y geoglifos más famosos podemos mencionar: colibrí, mono, pájaro fragata, pájaro gigante, araña. Para la mayoría de estudiosos, las Líneas de Nazca fueron un enorme calendario astronómico o un lugar de culto al agua . La mejor forma de visitar las Líneas de Nazca es haciendo un sobrevuelo. Para ello, lo ideal es tomar un vuelo en avioneta, desde Pisco o Paracas. Ubicación: en la provincia de Nazca, región Ica. A 450 kilómetros de Lima, al sur de Perú.

BLANCA VARELA

Nació el 10 de agosto de 1926 en el Cercado de Lima. Hija de Esmeralda Gonzales Castro y de Alberto Varela Orbegoso, creció en el barrio de Santa Beatriz y durante su etapa escolar estudió en el Colegio Antonio Raimondi y en la Institución Educativa Emblemática Rosa de Santa María. Posteriormente Ingresó a la Universidad Nacional Mayor de San Marcos a estudiar Letras y Educación. Entre el barrio y la universidad conoció a intelectuales de su generación, entre ellos Sebastian Salazar Bondy, Raúl Deustua, Jorge Eduardo Eielson, Javier Sologuren, César Moro, Francisco Bendezú, Corpus Barga, Judith y Emilio Adolfo Westphalen, Fernando de Szyszlo, José María Arguedas, Julia Codesido, entre otros, y con algunos de ellos solía pasar vacaciones en la casa de las hermanas Bustamante en Puerto Supe. A los 23 años contrajo matrimonio con el pintor Fernando de Szyszlo, con quien tuvo dos hijos: Vicente y Lorenzo. El mismo día de la ceremonia, ambos partieron hacia Europa en el barco Reina de...

Camino Inca, Cusco VISITAR El Camino Inca a Machu Picchu es una de las rutas de trekking más hermosas y concurridas de América y del mundo . Forma parte de la red del Qhapaq Ñan, la antigua red vial de los incas que medía más de 20000 km y se extendía a lo largo y ancho del Tahuantinsuyo. Actualmente, la ruta de trekking empieza en el kilómetro 82, de la línea férrea Cusco – Machu Picchu, y tiene un recorrido de 43 km que se recorren en 4 días. A lo largo del Camino Inca están ubicados impresionantes paisajes naturales (cumbres nevados, valles, arroyos, bosques…) y numerosos complejos arqueológicos ( Llactapata, Runkurakay, Saycamarca, Phuyupatamarca y Wiñaywayna ). Del mismo modo, en la ruta también se pueden apreciar variados ecosistemas, diversas variedades de orquídeas y aves multicolores. El destino final del Camino Inca es la ciudad inca de Machu Picchu. Pero, antes de arribar a la ciudad inca, se hace una parada en Inti Punku , lugar desde donde podrás apreciar...

MANUEL GONZÁLES PRADA

Manuel González Prada (1844-1918) fue un hombre de grandes rechazos. Nacido en la aristocracia limeña, se apartó de ella para acercarse al obrero. Fue socio del Ateneo de Lima (el Club Literario de Ricardo Palma), pero poco a poco fue desilusionándose con la tradición literaria que predominaba allí. Participó en la fundación del Círculo literario, vehículo para proponer una literatura basada en la ciencia y orientada así hacia el futuro. Se alejó del partido Civilista para fundar con sus amigos del Círculo un partido radical, la Unión Nacional. Este partido lo nombró candidato presidencial, pero él negó su propio caudillaje, huyendo a Europa. En sus ensayos, divulgó las ideas positivistas de Auguste Comte. Sin embargo, terminó convirtiéndose en partidario del anarquismo, el elemento social más criticado por el filósofo francés. González Prada siempre fue rebelde. Después de la Guerra del Pacífico, salió de su casa (donde había permanecido como signo de protesta contra los ...

LOMO SALTADO Ahora pasamos a un plato querido por todos los peruanos y que sin duda recomendamos a todo aquel que visita nuestro país por primera vez. Como su nombre lo indica, el lomo es saltado en sartén hasta adquirir la cocción adecuada junto un poco de vinagre y algunas especias para luego pasar a ser acompañado por papas fritas y arroz. El Lomo Saltado es un plato cuyo origen se remonta a la llegada de los chinos-cantoneses a Perú a partir del siglo XIX, quienes terminaron de perfeccionar este plato tan exquisito que paladares de todo el mundo buscan probar apenas pisan suelo peruano.

Lago Titicaca, Puno VISITAR El lago Titicaca es el lago navegable más alto del mundo . Es una de las mayores reservas de agua dulce en América del Sur. Está ubicado en la meseta del Collao, entre Perú y Bolivia. Tiene una extensión de 8562 km² y una profundidad de 281 metros. Y según la mitología andina, de las frías y diáfanas aguas de este lago emergieron los fundadores del gran imperio inca. En los alrededores de este hermoso lago se desarrollaron las culturas pre incas: Tiahuanaco y Pucará. Y actualmente, muchas costumbres y tradiciones de estos pueblos aborígenes aún perviven en la población local que habita las numerosas islas que se encuentran dentro del lago Titicaca. Los centros turísticos más bonitos que podrás visitar dentro del lago Titicaca y en sus alrededores, son: las Islas flotantes de los Uros (hechos a base de totora), la Isla Amantaní, la Isla Taquile y las Chullpas de Sillustani . Y entre las actividades turísticas más recomendadas que podrás disf...

Machu Picchu, Cusco Machu Picchu, principal destino turístico de Perú El Santuario Histórico de Machu Picchu es el destino turístico más visitado de Perú y de América . Es una antigua ciudad inca que está ubicado en el corazón de los Andes peruanos. Fue construido en el siglo XV, durante la época inca. Se cree que esta ciudad sagrada fue un importante lugar de culto religioso y de descanso durante el reinado del Inca Pachacutec.

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